Talea Cheese Academy
Corsi professionali
Corsi amatoriali
Eventi e degustazioni
Affitto sede e attrezzatura
Convenzioni e vantaggi
Nel cuore del Vallo di Diano, ad Atena Lucana, in provincia di Salerno, nasce la Talea Cheese Academy: una scuola di formazione lattiero-casearia che unisce tradizione e innovazione.
La nostra accademia offre un'ampia gamma di corsi professionali, pensati per guidare i partecipanti attraverso ogni fase della produzione casearia, dal latte al prodotto finito. Per gli appassionati, proponiamo corsi amatoriali dedicati alle mini-produzioni di formaggio, pensati per famiglie, turisti, bambini e anziani, offrendo un'esperienza unica e coinvolgente. Oltre ai corsi, organizziamo eventi di degustazione in collaborazione con associazioni e realtà del settore enogastronomico, focalizzati su prodotti caseari e altre eccellenze del territorio. Questi eventi sono l’occasione perfetta per scoprire sapori autentici e conoscere le tradizioni gastronomiche locali. Talea Cheese Academy aspira a diventare un punto di riferimento per il settore caseario, supportando le aziende locali con corsi di aggiornamento e progetti di lancio per nuovi prodotti. Siamo aperti anche a collaborazioni con realtà dei territori limitrofi, per promuovere la crescita e l’innovazione nel mondo del formaggio.
CORSI PROFESSIONALI
Tutti i corsi sono incentrati su una parte teorica e una parte pratica, sono indirizzati ad aziende del settore, operatori e studenti. Si differenziano per tipologia di prodotto e per livello di specializzazione dell’attività formativa (amatore, intermedio, professionista, etc.).
CORSI AMATORIALI
Attività rivolte a chiunque voglia avvicinarsi al mondo dei formaggi e delle produzioni agroalimentari tipiche del territorio. Le esperienze vengono personalizzate per famiglie, turisti, bambini e anziani. Durante gli eventi, i partecipanti possono prendere parte a mini-produzioni di formaggio, utilizzando latte locale o, su richiesta, alternative di origine vegetale.
EVENTI E DEGUSTAZIONI
Eventi di degustazione in collaborazione con associazioni e realtà del settore enogastronomico,
focalizzati su prodotti caseari e altre eccellenze del territorio. Questi eventi sono l’occasione perfetta per scoprire sapori autentici e conoscere le tradizioni gastronomiche locali.
AFFITTO SEDE E ATTREZZATURA
Per brevi periodi, è possibile affittare la sede e le attrezzature dell’accademia ad aziende del settore per attività come promozione, lancio di nuovi prodotti, corsi di aggiornamento o riunioni.
CONVENZIONI E VANTAGGI
Per arricchire l’esperienza delle aziende in visita ad Atena Lucana, sono state attivate collaborazioni con strutture ricettive e ristoratori locali, oltre ad organizzare visite presso aziende casearie e agroalimentari del territorio.
